天空＠学園 ★★ （味玉醤油らー麺）

前回に醤油系を勧められていたので今回は「醤油らー麺」を頂きにおじゃましました。ルックスは同じようですが若干ですが色が濃いです。先ずはスープから、前回同様、魚介の香りと旨みが良いですね。しかしその後がちょっと違う。バランスの良い動物系の旨みは同じだがその上に醤油のアミノ酸的な旨みが加わる。「塩らー麺」のキレのあるスッキリとした美味さではなく、もっと複雑に深さのある美味さ。同じスープながら「塩らー麺」とはまったく違う顔を持っていると思います。魚介系の王道とも言える「青葉＠中野」のようなイメージと言えば分かりやすいかも？　王道中の王道のテイストに今更ながら美味いと痛感する。よく考えるとこんな当たりまえの美味さのラーメンが今まで山陰に無かったことに気付き改めて驚きました（＾＾；　チャーシュー、厚切りメンマ、煮玉子は当然ように仕事されている。麺も前回どおりの中細のストレートで滑らかな口触りで食感も良く不満なし。全てにおいて美味しく頂きました。確かに「塩らー麺」も高次元のバランスで美味いのですが、誰にでも分かりやすい美味さとなると「醤油らー麺」かもしれませんね。しかし気分で選択できる美味さがそろっているのは嬉しい限りです。次回は待望のつけ麺といきますか。。

味玉醤油らー麺　￥７５０

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天空＠学園 ★★ （味玉塩らー麺）
天空＠学園 ☆☆（仮） （味玉塩らーめん（仮））


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TEL　0852-25-5380
営業時間　10:00～22:00
定休日　月曜日
駐車場　あり