広島風お好み焼・鉄板焼 はここ＠西津田 ★ （平日限定 つけ麺）

こちらは最近オープンした広島風お好み焼きのお店。夏の平日限定（昼・夜各１０食限定）としてピリ辛の冷たいつけ麺が登場した。広島繋がりの広島風つけ麺です。麺は標準で２４０ｇ（ハーフ１２０ｇ）、つけダレは辛さが１倍～６０倍まで選べます。初めていただくので辛さの加減がわからない？唐辛子系の辛いのは好きな方なのですが、食べられなくても困る。さてと考えて無難なところで１０倍とお願いします。麺はお好み焼きにも使われている加水低めの中細麺。トッピングはやはりお好み焼き用の豚バラを鉄板で焼いてチャーシュー代わりにしてあります。あとはお約束のゆでキャベツにゆで玉子。そして大量の糸唐辛子が。１０倍のつけダレは白ゴマが大量に浮かび赤く染まった出汁。恐る恐る麺をつけて頂く。うん！ピリッと辛くて旨味もしっかりとある。辛さはまだ問題ないレベルで私が自宅で作るタレよりも辛くない。次回はもう少し上を狙いたいですね。麺は冷たく〆られていて低加水ならではのシコシコとした食感が美味い。ゆでキャベツの食感の変化と甘味が中休みとなって良いです。豚バラもチャーシューよりクドくなくて好きですね。２４０ｇはけっこう食べごたえありましたが美味しく頂きました。辛さほどほどとはいえ、カプサイシンの働きでじわっと汗が滲みます。しかし暑くて出る汗と違い、爽やかな汗で心地良いです。暑気払いには申し分ない一杯。お試しあれ。。

つけ麺　￥６８０
（１倍、５倍、１０倍、１５倍、２０倍、３０倍、４０倍、５０倍、６０倍）　
（２０、３０倍　＋￥５０　４０～６０倍　＋￥１００）


松江市西津田5-2-8
TEL 0852-33-7888
営業時間 11:00～14:00 18:00～21:00
定休日　火曜日
駐車場　あり