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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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広島風お好み焼・鉄板焼 はここ@西津田 ★ (平日限定 つけ麺) 

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こちらは最近オープンした広島風お好み焼きのお店。夏の平日限定(昼・夜各10食限定)としてピリ辛の冷たいつけ麺が登場した。広島繋がりの広島風つけ麺です。麺は標準で240g(ハーフ120g)、つけダレは辛さが1倍~60倍まで選べます。初めていただくので辛さの加減がわからない?唐辛子系の辛いのは好きな方なのですが、食べられなくても困る。さてと考えて無難なところで10倍とお願いします。麺はお好み焼きにも使われている加水低めの中細麺。トッピングはやはりお好み焼き用の豚バラを鉄板で焼いてチャーシュー代わりにしてあります。あとはお約束のゆでキャベツにゆで玉子。そして大量の糸唐辛子が。10倍のつけダレは白ゴマが大量に浮かび赤く染まった出汁。恐る恐る麺をつけて頂く。うん!ピリッと辛くて旨味もしっかりとある。辛さはまだ問題ないレベルで私が自宅で作るタレよりも辛くない。次回はもう少し上を狙いたいですね。麺は冷たく〆られていて低加水ならではのシコシコとした食感が美味い。ゆでキャベツの食感の変化と甘味が中休みとなって良いです。豚バラもチャーシューよりクドくなくて好きですね。240gはけっこう食べごたえありましたが美味しく頂きました。辛さほどほどとはいえ、カプサイシンの働きでじわっと汗が滲みます。しかし暑くて出る汗と違い、爽やかな汗で心地良いです。暑気払いには申し分ない一杯。お試しあれ。。

つけ麺 ¥680
(1倍、5倍、10倍、15倍、20倍、30倍、40倍、50倍、60倍) 
(20、30倍 +¥50 40~60倍 +¥100)


松江市西津田5-2-8
TEL 0852-33-7888
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
by menaruki | 2013-08-05 12:02 | ☆~★ | Trackback | Comments(0)