2013年 06月 28日
支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （つけそば） |
そろそろ本家にある「つけそば」がリリースされているかもとやって参りましたら、、ありました（＾＾ 麺は「支那そば」よりもやや太めで少しだけ縮れています。しっかりとした食感と香りが良い。つけ汁は支那そば系で黒だしと白だしの中間くらい？魚介の香りと旨味が前面に感じられて美味い。酸味や甘味はほとんど感じられず、醤油の旨味でスッキリとしたつけ麺に仕上がっている。わかりやすく言えば和風で名前のとおり蕎麦を連想させる？つけ汁には刻まれたチャーシューとメンマが入れられていてアクセントとなっています。麺に添えられた柚子胡椒を使うとピリッとした辛味と柑橘の清涼感で変化が楽しめる。最後まで飽きることなく美味しく頂きました。つけ麺としてはストレートな仕様でつけ麺に不慣れな方でも抵抗なく頂けるのはないでしょうか？つけ麺デビューにはうってつけです。まだこれからメニューや仕様も増えると思うが、本家の麺に添えられたレモンとかも、こちらでも試してみたいですね。あとワンタンのついたセットもあると嬉しいなぁ。ついつい期待が膨らんでしまう。。
つけそば ￥７００
過去記事
支那そば かつみ＠学園 ★☆ （味玉そば 白だし）
支那そば かつみ＠学園 ☆☆ （ワンタン麺 黒だし）
島根県松江市学園2-9-3
TEL 0852-67-2157
営業時間 11:00～15:00 17:30～21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
by menaruki
| 2013-06-28 12:52
| ☆☆～★★
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