大翔＠殿町 （海鮮つけ麺！えび塩だれ）

大翔さんも５月２７日をもって３周年だそうです。なんかこの間オープンしたように思ってしまいますがそんなになるんですね〜。何はともあれおめでとうございます！　３周年感謝サービスとのことで5/27〜5/31はラーメンの麺大盛り無料サービス、6/3〜6/7はつけ麺の麺大盛りがサービスだそうです。この日はつけ麺がサービス対象ではなかったのですが、はじめからつけ麺狙いでしたので迷うこと無く未食の「海鮮つけ麺！えび塩だれ」をオーダー致しました。麺は変わらず加水高めの平打ちぽいストレート太麺で湯で具合よくモチっとした食感が良いですね。海鮮ということで麺の方には小海老、あさり、イカ、カニカマなどの具材がトッピングされています。さてつけ汁の方は桜海老がたくさん浮かぶ塩味。香りは良いのですが塩が薄い？　どちらかと言えば酸味が勝る感じですね。健康的には良いです。海鮮の味を意識した組立てなのかもしれませんがつけ麺としては物足りないと言うか味が薄いです。魚介も出汁としては弱いのでは？　麺にトッピングされた海鮮もつけ汁の方に移すのは細かいのでやりづらいかな。つけ汁の方にはじめから投入して火を入れたほうが出汁も出て良いではないかと感じました。海鮮でつけ麺とおもしろいメニューなのでやや残念？　今回は３周年なのに辛口のレポとなりましたが（＾＾；　発想の面白さがこちらにはあり、焼きラーメンとか、カレーつけ麺とかまだまだ未食のメニューが盛りだくさん。３周年をむかえてさらなる進化がたのしみです。もう少しあしげく通わねばいけません。メニュー開発に私が付いて行けてないですね。。

海鮮つけ麺！えび塩だれ（並み２００ｇ）　￥８４０

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大翔＠殿町 ★ （大翔らーめん）


島根県松江市殿町333-4
TEL 0852-23-2117
営業時間　　11:00〜14:30 17:30〜22:00
定休日　　水曜日
駐車場　　北側喫茶ロマン横に３台