はし友ラーメン＠米子 ★☆ （あっさりつけ麺）

今日も元気にお仕事です（＾＾米子方面での昼ラーメンとなりましたが、「あっさりつけ麺」がまだ未食だったなぁ、と再訪です。麺の量は並と大盛りともう一つ上何だっけ？、、があります（＾＾；ということで大盛りの３００ｇとしました。麺は変わらず全粒粉の太麺で香り、食感ともに良いですね。つけ汁はメニュー名では「あっさり」となっていますが、「こってりつけ麺」に比べれば確かにあっさりかも？しかし世間一般ではこれをあっさりとは言わないでしょう（＾＾；普通にあっさりなつけ麺と言えばスッキリとした出汁に魚介豊かな、丸長、中野、永福系とかを思い浮かべるでしょうに（＾＾；　基本のラーメン（横浜家系ラーメン）のつけ麺バージョンなのですが、これでも十分にこってり系のつけ麺の部類に入る。しっかりとした動物系の旨味と醤油ダレ、香り豊かで力強いつけ麺となってます。全粒粉の太麺ともベストマッチングで最後まで美味しい。チャーシューの縁もだが味玉も桜色をしていた。確認はしなかったが、これは梅酢の部類でしょうか？味玉が乗っかっていた辺りの麺は酸味があってちょっと清涼感がプラスされた変化が面白かったです。そして最後はスープ割りまでしっかりと堪能させて頂きました。山陰で頂けるつけ麺の中で麺、つけ汁のバランス的にはレベル高いかも。。

あっさりつけ麺（大盛り）　￥７５０

過去記事
はし友ラーメン＠米子 ★☆ （こってりつけ麺）
はし友ラーメン＠米子 ★ （ラーメン）

鳥取県米子市米原5丁目1-37
営業時間 11：30～21：30スープ売り切れ次第終了
TEL 0859-34-6556
定休日 水曜日　第3木曜日
駐車場　あり