ふくちゃん 田隈本店@福岡 ★★★ |
2月の博多ツアーが好印象だったので続けて博多ツアーとなりました。いつものように麺あるき仲間のkanchanと親父二人でお昼に「だんだん屋@東朝日町」を出発して18時前に博多到着となりました。
さて一店目はかつて横浜ラー博に出店してこれぞ博多豚骨ラーメンと言われ彼の「一風堂」河原成美氏も絶賛のお店です。どんぶりに並々と注がれた豚骨スープを一口啜ると「ほー!」「んー美味いね!」豚骨苦手としていた我々が素直に美味いと思いました。前回の博多ツアーで食べた長浜系とはまったく違います。化調で誤魔化した薄っぺらなスープとは異質のものですね。しっかりとした旨みと香りが口の中いっぱいに広がります。麺も一般的な博多極細麺と違い22番くらいの中細で口当たりよく美味しいですね。今回はデフォではなくワンタンメンを注文したのですがこのワンタンがまた美味しいです。肉の旨みと豚骨スープの旨みが相乗してなんとも言えない美味さですね。このワンタンが5~6個も入っていてしっかりと堪能しました。これは今まで私が抱いていた博多豚骨の概念を変える一杯でした。今回は次の店も考えて試せませんでしたが、生ニンニククラッシュを次回は試してみたいですね。
福岡県福岡市早良区田隈2-24-2
TEL 092-863-5355
営業時間11:00~21:00
定休日 火曜日