ら~めん工房 海@出雲 ☆(キララブラック)
2012年 11月 01日

久々にらーめんを食べる機会に恵まれた(^^; こちらは「道の駅きらら多伎」に隣接するお店。魚介系ということで、一度は食べてみたいと思いながらなかなか機会がなくようやくの訪問です。何やら「キララブラック」という気になるメニューが、早速これを注文です。見た目濃い口醤油系で確かにブラック。今や各地にブラックラーメンが存在するが残念ながらブラックラーメンというジャンルを生んだ本家「富山ブラック」は富山まで行きながら未食、情報で知るにかなり塩っぱいものらしい。しかしこちらのブラックはさにあらず。魚介系の旨味と味醂でしょうか?「甘味」を前面に出したスープ。麺は丸い太麺。食感もスープとの相性も悪くない。全体に上手くまとまっていて悪くないです。どこかで似たようなイメージのラーメンを食べたことがあるとなと考えていて思い当たったのが、千葉竹岡式を連想させるブラック系「ラーメンオールスターズ安長店・ra2@鳥取 」の黒拉。これをソフトにマイルドにしたらこんな感じかな? 「ra2@鳥取 」に比べるとインパクトでやや物足りない気もするが、久々に美味しいラーメンを頂いた。。
キララブラック ¥680+煮たまご
島根県出雲市多伎町多岐157-1 キララ多伎駐車場内
TEL 0853-86-7311
営業時間 11:00~20:00(L.O.19:30)
定休日 不定休
駐車場 あり