すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆

浦安で創業５０年以上の老舗食堂です。ラーメンが美味いとの情報です。
甘みがあって煮きったような香ばしい醤油のスープですね。油がけっこうありますが割合あっさりとしています。麺もそこそこしっかりとしていて良いですね。若いご主人（何代目なんでしょうね？）に伺うと牛骨と野菜だけのスープだそうです。創業時は豚骨だったそうですが途中牛骨を使うようになりやがて現在の牛骨１００%になったそうです。牛骨はもちろん地元東伯牛で醤油は赤崎産と地元にこだわった食材で仕込んだ一杯になっているようです。お主人曰く、牛骨はストレートに素材が出てしまうけど使いなれると良いところがあるとのことです。山陰の片田舎の老舗食堂ラーメンはなんとも言えない歴史的な美味さがありました。


鳥取県琴浦町浦安189
TEL 0858-52-2817
営業時間　10:00～15:00　17:00～21:00
定休日　無休　水は昼のみ