塩そば（鶏つくね入り）＠自作らーめん : 麺ある記　山陰　～松江・島根・鳥取・ラーメンの旅～

今日は鶏つくね入り塩そばです。スープは昨日と同じものです。旨みが強めでも昨日の醤油よりはバランスが良いですね。まあまあでしょうか。スープ作りで使った干し海老と刻み海苔を白ごはんに乗せて、残ったスープをかけたお茶漬けで〆です。（玄瑛＠福岡のパクリです(^_^;）

Commented by kanchan at 2006-04-04 12:01 x

それにしてもこの写真ですが、器が大きすぎるのか、スープが少ないのか、バランスが良くないみたい。

Commented by menaruki

at 2006-04-04 17:20

はは・・汗　両方ですね。　中村屋＠高座渋谷のようなオリジナルの器が欲しいですね。先日の料理のどっちショーで森住さんが作ってた有田焼きもいいなと見てました。器もオリジナルで作るしかないみたいですね。

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