人気ブログランキング | 話題のタグを見る

自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

中富@鳥取 ★

中富@鳥取 ★_f0080612_1351215.jpg中富@鳥取 ★_f0080612_1352049.jpg
ビュンビュン丸に続き今日も中富です。実は昨日の夜訪問した時にサンプル麺のお話をさせてもらいました・・・お節介にも事前に「だんだん家@東本町」の大将に頼んで用意してもらったY製麺のサンプル麺を土産に渡して、ラーメンを注文です。このサンプル麺を渡すのも今回の目的でしす。大将は初めてなのでデフォの醤油、kanchanは未食の味噌を私は昨日食べて気に入ってしまったつけ麺です。大将にもこの辺に無い個性的なスープで気に入ってもらえたみたいです。おみやげのサンプル麺(20番ストレートとパーマ)でも試食させてもらいました。スープが強くなった分はストレート麺と相性がなかなか良い感じでしたね。以前のスープは麺に対して妥協できましたが、スープが強くなった分は麺も強い麺に変えた方がバランスが良いと思います。スープの変化が吉と出るか凶と出るか分かりませんが、がんばって下さいね!

過去の詳細記事:http://menaruki.exblog.jp/1122350/


鳥取県鳥取市吉成224-1
TEL 0857-21-7273
営業時間 平日12:00~14:00 17:00~23:00 日曜日12:00~15:00 17:00~21:00
定休日 水曜日
Commented by kanchan at 2006-03-28 15:00 x
2年振りの「中富」ですが、スープが以前よりしっかりしてました。味噌だと今の麺で十分マッチしていますが、醤油だとスープがしっかりしている分浮いている様な感じです。個人的には、○内製麺の太めのストレートの方が良いバランスになるように思います。それにしても、このガツンとくる旨さはいいですねー。
by menaruki | 2006-03-26 12:04 | ☆~★ | Trackback | Comments(1)