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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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塩や@菅田 ★★ (季節限定 緑色の冷製麺)

塩や@菅田 ★★ (季節限定 緑色の冷製麺)_f0080612_10301698.jpg
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今シーズンの冷製を頂きに参りました。昨シーズンに続いてのビシソワーズ風なわけですが、今シーズンは豆類が使われていてグリーン系。空豆・枝豆が使われているそうだが、豆の旨味がなんとも美味い。麺はフィットチーネのような幅広の平打ち麺。スープの絡み、食感とも申し分ない。好みで使うグリーンのハバネロソース、添えられたバケットと言い、食べているうちに冷製のパスタを頂いているような錯覚に陥る。ここがラーメン店ではなかったらこれがラーメンとは気がつかないかもしれない。しかし美味いことには偽りなく、店主の創作意欲に恐れ入る。。

季節限定 緑色の冷製麺 ¥750

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島根県松江市菅田町180
TEL 0852-26-7020
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
定休日 火曜日
駐車場 あり
Commented by 紀之と光子のランデブー at 2011-11-07 20:53 x
日曜のお昼にうかがってみたところ、
『都合によりしばらく休業します』
との張り紙がありました?

店主さん体調でも崩されたのでしょうか?
Commented by menaruki at 2013-04-07 14:17
塩や、再開しているようです。
by menaruki | 2010-08-11 12:30 | ☆☆~★★ | Trackback | Comments(2)