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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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らぁ麺ダイニング 為セバ成ル@黒田 (8/3オープン・成ル。魚だし香る醤油麺)

らぁ麺ダイニング 為セバ成ル@黒田 (8/3オープン・成ル。魚だし香る醤油麺)_f0080612_15134543.jpg
らぁ麺ダイニング 為セバ成ル@黒田 (8/3オープン・成ル。魚だし香る醤油麺)_f0080612_15135321.jpg
この日オープンしたラーメンダイニング。私もこのジャンルには非常に興味を持ってます。自分がやるならこのジャンルでしょう。こちらは資本系のようで、一戸建ての贅沢な店舗。麺メニューは「成る。とんこつ麺」「成る。極み味噌麺」「成る。タンメン」「成る。魚だし香る醤油麺」「成る。コクつけ麺」。個人的な好みで「成る。魚だし香る醤油麺」をオーダー。魚介系の香りはするが魚だし香ると言うほど、強い魚出汁は感じられないですね。それよりも背脂の方が前面に感じる?旨味も化学的な旨味が強烈。麺は多加水の平打ち太麺で口触りは良いが麺そのもの美味さは今ひとつか。全体にオリジナルな感じはなく、出来合いぽい? ラーメンダイニングと謳うほどにラーメンに力が入っているようには思えないですね? ちなみに夜のダイニングメニューを見たいと言ったら、8月いっぱいはプレオープンで日替わり的になるのでグランドメニューはないそうです(^^; 9月からグランドオープンとのこと。。

成ル。魚だし香る醤油麺 ¥750

島根県松江市黒田町499-1
TEL 0852-28-3988
営業時間 11:00〜25:00
定休日 なし?
駐車場 あり
Commented by 愛知人@広島在住 at 2010-08-03 18:48 x
コメントご無沙汰しております。

この店名と言いますか、冠名からして、もしかしてですか?
写真からすると、思いっきり尾道・備後系ですが、
メニュー名は玄瑛を彷彿させられますね。
レスポンス次第では、今週末には広島から松江へ飛ぶ(?)こともありえます(笑)。
Commented by menaruki at 2010-08-05 14:59
愛知人@広島在住さんどうもです。
尾道系と言えば確かに似てますね。しかしわざわざ飛んで頂かなくてもと思います(^^; それに玄瑛はレベルが違いすぎです。
Commented by マッツー at 2010-08-06 12:41 x
中々コメントが載らないので先に行ってしまいました 松江市近郊の店は早めにおせえて 来週水曜よろしく
Commented by menaruki at 2010-08-07 11:04
マッツーさん、ごめんなさいm(_)m
近郊は早めのアップ心がけます。
Commented at 2010-08-11 12:28 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by menaruki at 2010-08-17 10:38
ご無沙汰です。
そういう意味でしたか失礼しました(^^; 
記事中にも書きましたがこのジャンルは絶対にやりたいですね。しかしもう少し時間が必要です。。
Commented by くねたん at 2010-08-21 17:33 x
期待していた新店舗ですが,
今のところ,暫定評価ですね.
9月以降に私も行ってみたいと思います.
私もmenarukiさんにこそやって欲しいお店と思ってます.
Commented by n at 2010-09-15 01:06 x
先日は久々にご一緒できて嬉しかったです。
今日仕事帰りに一杯引っ掛けてきました。
(ラーメンは食べてませんが)
花月のオーナーのお店です。
帰りに飲むのにちょうどいいんで面白そうな場所が出来ました。
Commented by menaruki at 2010-09-21 15:33
ほんと久々にいっしょのお仕事させていただきました。

17日にグランドオープンしたようですね。ラーメンはともかく、一杯やるには良いかもです。。
by menaruki | 2010-08-03 14:41 | Trackback | Comments(9)