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らぁ麺ダイニング 為セバ成ル＠黒田 （8/3オープン・成ル。魚だし香る醤油麺）
2010年 08月 03日
この日オープンしたラーメンダイニング。私もこのジャンルには非常に興味を持ってます。自分がやるならこのジャンルでしょう。こちらは資本系のようで、一戸建ての贅沢な店舗。麺メニューは「成る。とんこつ麺」「成る。極み味噌麺」「成る。タンメン」「成る。魚だし香る醤油麺」「成る。コクつけ麺」。個人的な好みで「成る。魚だし香る醤油麺」をオーダー。魚介系の香りはするが魚だし香ると言うほど、強い魚出汁は感じられないですね。それよりも背脂の方が前面に感じる？旨味も化学的な旨味が強烈。麺は多加水の平打ち太麺で口触りは良いが麺そのもの美味さは今ひとつか。全体にオリジナルな感じはなく、出来合いぽい？ ラーメンダイニングと謳うほどにラーメンに力が入っているようには思えないですね？ ちなみに夜のダイニングメニューを見たいと言ったら、８月いっぱいはプレオープンで日替わり的になるのでグランドメニューはないそうです（＾＾； ９月からグランドオープンとのこと。。
成ル。魚だし香る醤油麺 ￥７５０
島根県松江市黒田町499-1
TEL 0852-28-3988
営業時間 11:00〜25:00
定休日 なし？
駐車場 あり
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愛知人@広島在住
at 2010-08-03 18:48
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ｺﾒﾝﾄご無沙汰しております。
この店名と言いますか、冠名からして、もしかしてですか?
写真からすると、思いっきり尾道･備後系ですが、
ﾒﾆｭｰ名は玄瑛を彷彿させられますね。
ﾚｽﾎﾟﾝｽ次第では、今週末には広島から松江へ飛ぶ（?)こともありえます(笑)。
この店名と言いますか、冠名からして、もしかしてですか?
写真からすると、思いっきり尾道･備後系ですが、
ﾒﾆｭｰ名は玄瑛を彷彿させられますね。
ﾚｽﾎﾟﾝｽ次第では、今週末には広島から松江へ飛ぶ（?)こともありえます(笑)。
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at 2010-08-05 14:59
愛知人@広島在住さんどうもです。
尾道系と言えば確かに似てますね。しかしわざわざ飛んで頂かなくてもと思います（＾＾； それに玄瑛はレベルが違いすぎです。
尾道系と言えば確かに似てますね。しかしわざわざ飛んで頂かなくてもと思います（＾＾； それに玄瑛はレベルが違いすぎです。
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マッツー
at 2010-08-06 12:41
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中々コメントが載らないので先に行ってしまいました 松江市近郊の店は早めにおせえて 来週水曜よろしく
マッツーさん、ごめんなさいm（＿）m
近郊は早めのアップ心がけます。
近郊は早めのアップ心がけます。
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at 2010-08-11 12:28
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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くねたん
at 2010-08-21 17:33
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先日は久々にご一緒できて嬉しかったです。
今日仕事帰りに一杯引っ掛けてきました。
（ラーメンは食べてませんが）
花月のオーナーのお店です。
帰りに飲むのにちょうどいいんで面白そうな場所が出来ました。
今日仕事帰りに一杯引っ掛けてきました。
（ラーメンは食べてませんが）
花月のオーナーのお店です。
帰りに飲むのにちょうどいいんで面白そうな場所が出来ました。
by menaruki
| 2010-08-03 14:41
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Comments(9)
