一心不乱＠一畑百貨店催事場特設 ☆ （特濃こくとんこつ味玉入り）

地元デパートでも時々開催される各地の特産品フェア。今回は九州ということで博多の「一心不乱」がイートインに。数年前の九州遠征で「一心不乱＠小倉キャナルシティ」で頂いてますが、豚骨ラーメンを三日間食べ歩いた最後に頂いたので流石に豚骨は食傷ぎみで、細かい印象は覚えていない（＾＾ 今回改めて頂いてみる。元は宮崎発祥と聞いているが博多のラーメンとして出店しています。本来は黒、白、赤、金の四種類のラーメンがあるが、ネーミングがやや違うが今回は黒のみ？ルックスは小倉で頂いた時とほぼ同じ。スープは濃度高めの豚骨醤油。やや豚骨臭を残した九州らしい仕様。ネーミングどおりコクとしっかりとした旨みがあり力ある美味さ。低加水のストレート細麺もシコシコと美味い。久々に本場の豚骨ラーメンを頂いた気がする。ところでスープの仕込みはどうしているのでしょうね？豚骨を２４時間炊ける施設があるのかな？