神楽（からく）＠学園 ★ （とんこつ淡+煮玉子）

「無双＠米子」の川島店主が松江に来ていたので、ラーメンを啜りながら近況を聞いた。私もアドバイザーで参加している「鳥取牛骨ラーメン応麺団」の活動で昨今牛骨ラーメンが話題となっていますが、「無双＠米子」は牛骨やアキレスをスープ素材に使っているが、魚介系ニューウェーブで古典的な牛骨ラーメンとは画する。ブームに乗る訳ではないが魚介系の苦手なお客さん向けに牛骨オンリーのラーメンを試作中とのこと。豚骨ラーメンを啜りながらそんな話を（＾＾ そしてやっぱし九州系の豚骨は辛し高菜や紅ショウガ、胡麻とか入れて自分流に食らうのが一番と再認識。最近九州行ってないので行きたくなりました。。

とんこつ淡　￥６１０　（+煮玉子　￥１００）


地域、お店別の過去記事検索はこちらから。
↓↓↓
麺ある記 山陰 index

★について

過去記事
神楽（からく）＠学園 （正油ラーメン）
神楽（からく）＠学園 ★☆ （とんこつ辛か麺・期間限定）
神楽（からく）＠学園南 ★ （つけ麺・５月限定）
神楽（からく）＠学園南 ★☆ （特製中華そば（塩）・季節限定）
神楽（からく）＠学園南 ★ （特製中華そば（正油）季節限定）
神楽（からく）＠学園南 ☆☆ （味噌野菜ラーメン・季節限定）
神楽（からく）＠学園南 ★☆ （味噌ラーメン）
神楽（からく）＠学園南 ★ （長崎チャンポン・２月限定）
神楽（からく）＠学園南 ★☆ （野菜らーめん・塩味 11/26～30限定＆明太とろろご飯）
神楽（からく）＠学園南 ★☆ （特製　長崎ちゃんぽん・１０月限定）
神楽（からく）＠学園南 ☆ （旨辛！坦々麺）
神楽（からく）＠学園南 ★ （ジャージャー麺＋チャーシューごはん）
神楽（からく）＠学園南 ★ （とんこつ濃）
神楽（からく）＠学園南 ☆ （冷麺）
http://menaruki.exblog.jp/2401087
http://menaruki.exblog.jp/1149195
http://menaruki.exblog.jp/982762
http://menaruki.exblog.jp/1037926
http://menaruki.exblog.jp/1168798
http://menaruki.exblog.jp/1168605


島根県松江市学園南2丁目5-29
TEL　0852-20-6260
営業時間　11:00～24:00 (23:45オーダーストップ)
定休日　無休
駐車場　あり