だんだん家＠春日 ★☆ （ラストデー：醤油ラーメン＋煮玉子＋白ネギ）

とうとうラストデーを迎えました。本来なら最後は世界制服征服会議のみんなで一杯やりながらワイワイと行きたいところではありますが、「蒸し料理ダイニング＋バー　dining 菜厨 NAKRIA」の営業があるので昼休憩にラーメンだけいただきにまいりました。最後の一杯は何にしようかと迷ったたが、やはり基本の「醤油ラーメン」。これに白髪ネギと煮玉子を追加トッピング。いつだったかもう忘れたが初めてこちら（東本町）でラーメンを頂いたのも「醤油ラーメン」でした。そのとき松江にも私とシンクロするラーメンを出す店があったことに喜びを感じたことを覚えています。あれからもとどまることを良しとしない江角大将。変化し続けたのだが、あるとき突然に豚骨メインが鶏メインとなり、鯛煮干や鯵煮干メインが白イリコ（瀬戸内産鰯）メインになった魚介系と大きく変化させた。良く言えば癖がなくおだやかでマイルドになった。反面引かれるようなアクが弱くなったとも言える。どちらが良いかは人それぞれの好みでしょうが今回改めてずいぶんと変わったと思いながら最後の一杯をゆっくりと頂いた。それにしても「塩や」「ひばり」とトライアングルに松江のラーメンに新しい風を起こしてきたお店だけに残念ではありますが、これが江角大将の出した答えなので良しとしましょうか。お疲れ様と言いたいが、まだ頭の隅に復活することを望んでいる私がいる。。

醤油ラーメン＋煮玉子＋白ネギ

過去記事
だんだん家＠春日 ★☆ （塩ラーメン＋煮玉子＋背脂＋魚粉）
だんだん家＠春日 ★☆ （ドロそば）
だんだん家＠春日 ★☆ （醤油鶏骨ラーメン＆味噌鶏骨ラーメン（＋背脂）そして緊急報告）
だんだん家＠春日 ☆☆ （鶏骨ラーメン）
だんだん家＠春日 ★☆ （醤油ラーメン＋煮玉子＆鶏白湯試作）
だんだん家＠春日 ★☆ （つけそば・梅しそ）
だんだん家＠春日 ★★ （スモークアラカルト＆醤油ラーメン）
だんだん家＠春日 ★★ （辛ネギ醤油ラーメン・背脂入り）
だんだん家＠春日 ★☆ （スタミナラーメン・塩）
だんだん家＠春日 ☆☆ （タコライス・水曜１０食限定・番外編？）
だんだん家＠春日 ★☆ （新メニュー・こってり辛みそラーメン ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・醤油）
だんだん家＠春日 ★★ （塩ラーメン・背脂入り）
だんだん家＠春日 ★☆ （塩ラーメン）
だんだん家＠春日 ★☆ （塩つけそば）
だんだん家＠春日 ★☆ （広島激辛つけ麺）
だんだん家＠春日 ★☆ （醤油ラーメン＋白ネギ＋煮玉子）
だんだん家＠春日 ★☆ （試作・つけ麺（ひやひや）第２弾）
だんだん家＠春日 ★ （試作・つけ麺（ひやひや））
だんだん家＠春日 ★★ （塩つけそば＋生たまご（黄卵））
だんだん家＠春日 ★★ （塩つけそば）
だんだん家＠春日 ★★ （醤油ラーメン＋煮玉子＆サービスサラダ）
だんだん家＠春日 ★★ （漢（オトコ）そば）
だんだん家＠春日 ★☆ （汁なしそば（仮）・試作＆他）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそばみそ味・あつあつ＋辛ネギ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば塩・あつあつ＋辛ネギ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば醤油・あつあつ）
だんだん家＠春日 ★★ （塩ラーメン＋白ネギ＋煮玉子）
だんだん家＠春日 ★★ （醤油ラーメン）
だんだん家＠春日 ★★ （塩つけそば＋魚粉＋煮たまご）
だんだん家＠春日 ★★ （辛味噌つけそば？）
だんだん家＠春日 ★★ （塩つけそば）
だんだん家＠春日 ★★ （ドロそばピリ辛＆梅しそ（塩）つけそば・近日公開newメニュー）
だんだん家＠春日 ★★ （白ねぎ塩ラーメン＋紫蘇）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・ひやあつ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・ひやあつ特注塩）
だんだん家＠春日 ★☆ （煮たまご塩ラーメン）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・ひやあつ特注塩＆新作登場のお知らせ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・ひやあつ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・梅（紫蘇）試作バージョン）
新メニュー（数量限定）＠松江市内某店　★★
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（辛ねぎ味噌/あつ・あつ）＆（醤油/あつ・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（試作/あつ・あつ）＆（通常/ひや・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （梅しそラーメン（塩）＆つけそば）
newだんだん家＠春日 ★★ （祝２月１３日オープン）
newだんだん家＠春日 オープン直前情報漏洩（大将にはないしょ）

過去記事（旧東本町店）
旧店舗最終日：http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/
（常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ）


島根県松江市春日町151-5（ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり）
TEL 0852-32-0575
営業時間　11:30～15:00　17:30～22:30　土曜日11:30～22:30　日、祝日11:30～22:30 （L.O.３０分前）
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗前と裏に駐車可（７～８台））