くわぶろ屋＠香住 ★☆ （アラカルト＆らーめん）

昨年は半年ごとの訪問でしたが、昨年の暮れからは良いペースで訪れることができてますね。さてこの日も湯村温泉でのお仕事のついでに一人で訪れていつものように一杯やっていると、二人連れのお客さんが。大将に鳥取からの常連さんだと紹介された。なんでもこのブログの読者の方々だとかで恐縮です。大将曰くこのブログの影響で鳥取からのお客さんが増えたそうだ。微力でもお役に立てていれば幸いです（＾＾； おかげで一人で訪れたにもかかわらず話相手が増えて楽しく過ごさせていただきました。ありがとうございましたｍ（＿）ｍ　ついつい楽しくてまた閉店時間まで長居した上にぎりぎりでのラーメンのオーダー。大将、いつもすいません（＾＾； この日の〆は最近麺が変わった「ラーメン」。麺が変わっただけなのでスープは同じ。香住ブラックならぬ黒い醤油味。色は濃いが醤油辛くはなく秋刀魚節をメインにした魚介系でスッキリとした美味さ。魚介の香りにニンニク、時折顔を覗かせる柚子の清涼感、美味いです。さて問題の麺はつけ麺とは製麺所も異なり以前よりも細いストレート。加水は低いそうですが、シコシコ感が弱く、どちらかと言えば粘りがあるタイプ。麺の香りや美味さが弱いですね。大将も良くは思ってないそうですが、ロッドの関係とかもあり思うような麺が手に入らないとのこと。こちらの主力は「つけ麺」なのでいかしかたないところもありますね。。

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兵庫県香美町香住区森 292-1
営業時間　11:00～14:00　17:00～23:00（日曜、17:00～20:00)
TEL 0796-39-2160
定休日　月曜日
駐車場　あり