だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（塩・ひやあつ）＋海老油）

閉店まであと２週間ばかり、どんどんとタイムリミットが迫ってきますが、今回はつけそば（塩）を頂きます。ちょっとわがまま言って海老油入り。つけだれは海老のほのかな香りにすっきりとしたWスープ。好み（＾＾　 そして麺は平打ちのつるっとした太麺。つけ麺としてはどちらかと言えば関西によくあるようなタイプ？　関東に多い、甘酸っぱくてこってりとしたつけだれにもちもち極太麺のつけ麺とは一線を画す。関東型がつけだれも含めて麺の弾力を噛み締めて食感を楽しむ趣向に対して、こちらはうどんや蕎麦のようにつるっとした麺の喉越しを楽しむ。ほとんど噛むことなしに喉を越して食道から胃に入れちゃいます（＾＾ そうですね、稲庭うどんのような喉越しと言うと分かりやすい？　ラーメンが麺の太さ、形状、スープの濃さ、味など千差万別なのと同じようにつけ麺も色々なタイプのつけ麺があって良いと思う。ようは美味ければなんでもあり。。

つけそば（塩・ひやあつ）大盛り＋海老油　￥７５０

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newだんだん家＠春日 オープン直前情報漏洩（大将にはないしょ）

過去記事（旧東本町店）
旧店舗最終日：http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/
（常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ）


島根県松江市春日町151-5（ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり）
TEL 0852-32-0575
営業時間　11:30～15:00　17:30～22:30　土曜日11:30～22:30　日、祝日11:30～22:30 （L.O.３０分前）
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗前と裏に駐車可（７～８台））