すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン）

「鳥取牛骨ラーメン応麺団」の事業として進めている、既存店の食イベントへの出店サポート。今月６、７日（幸雅＠倉吉）と１３、１４日（八兵衛＠倉吉）に「パレットとっとり」で行われる「鳥取Ｂ級グルメ横丁」に続いて、２１、２２日に「久松公園」で開催される「いなば往来沿線ご当地B級グルメフェティバル」に門外不出と言われた「すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦」の出店が決まりました。すみれさんは当たり前だがイベントの経験がないとのことで、僭越ながらアドバイスに訪れました。実は私も「鳥取Ｂ級グルメ横丁」に牛骨ラーメンをオリジナルにプロデュースして出店しようと思ったのだがスペース的に無理と言われた（＾＾ 　さてイベント出店の要領についてひとしきり打ち合わをさせていただいた後に、イベント用に合わせて麺の量を調整したラーメンを試食させて頂きました。スープはいまさら言うまでもないが、甘いヘットの香りと切れのある醤油で深く切れのある美味さ。ご主人に似て男前なスープである。思わず頷いてしまう。問題のイベント用に若干量を減らした麺だが、全く不満のない量。お店よりも価格が安い販売になることを考えると多いくらいだが、少ないと言われるよりは良いと思う。そして普段お店では平ザルで麺上げをされているのを、イベント用に深ザルを使用してみたそうだが、やや硬めに茹でられて、湯の切れ、食感とも全く不満のないものだった。当日は所用でお手伝いには行けないががんばって頂きたいですね。東部ですみれの味を知らない方はまたとないチャンスですよ。。


過去記事、お店検索は
↓↓↓
麺ある記 山陰 index

過去記事
すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン＋ゆで玉子）
すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （チャーシューメン）
すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン）
すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン）
すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン＋ゆで玉子）
すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆


鳥取県琴浦町浦安189
TEL 0858-52-2817
営業時間　10:00～15:00　17:00～21:00
定休日　無休　水は昼のみ
駐車場　なし