西葉食堂＠米子 （ラーメン）

鳥取中部を中心に私も参加する「鳥取牛骨ラーメン応麺団」の活動が活発となっていますが、米子に牛骨ラーメンを看板に掲げた新店ができたとの情報。さっそく訪れてみました。お店の名前（西葉食堂）よりも大きく牛骨ラーメンの文字。「鳥取牛骨ラーメン応麺団結成イベント」以降、鳥取西部でも牛骨ラーメンが騒がしくなっていると聞きましたがやりますね（＾＾　店内に入ると初老のご夫婦が切り盛りされています。店内は綺麗にリフォームされているが、厨房機器はけっこう使い込まれています。どこからか移転してきたようですね。あとで聞いたのですが中山温泉から移転してこられたそうです。店名が西葉食堂のようにラーメン専門店ではなくメニューはうどん、そば、丼、定食、一品物と多岐にわたる食堂。何はともあれ牛骨であろう「ラーメン」を注文します。チャーシュー、モヤシ、青ネギ、メンマにナルト。やや薄い醤油色のスープは確かに牛骨らしい香ばしい香りがあります。旨みタップリ。麺は中細の縮れ麺。標準的な食堂のラーメンで、普通に牛骨ラーメンが根付いていることを感じさせる一杯。今の「鳥取牛骨ラーメン応麺団」の活動は中部に限っているが、牛骨ラーメンは鳥取中部ならず西部にも多く存在していて私はもともと「鳥取中西部牛骨ラーメン」と呼んでいた。逆にルーツとしては西部から中部に伝播している。ですので西部も含めて盛り上がるのは賛成ですね。西部のお店もどんどん牛骨ラーメンを盛り上げて頂きたいし、私も西部の牛骨系をもう一度掘り下げてみたいと思います。。

ラーメン　￥５５０


鳥取県米子市二本木
TEL　0859-27-2123
営業時間　11:00～15:00 17:00～21:00
定休日　月曜日
駐車場　あり