塩や＠菅田 ★★ （塩とんこつらーめん 味玉子入り）

この季節の恒例となった塩やのとんこつデー。今年から「蒸し料理ダイニング＋バー　dining 菜厨 NAKRIA」の定休日が第一、第三月曜日となりようやく頂くことが出来ました。この日は「塩とんこつらーめん」と「黒い塩とんこつらーめん」。今シーズン初なので基本の「塩とんこつらーめん」の味玉子入りを頂きます。魚介系Ｗスープとは言え骨粉が舌にザラッと感じられるくらいにシッカリと炊き込まれたスープは毎度のことながら濃厚で力強い。それでいてスッキリとした旨味。思わず唸る美味さ。麺はツルッとした口触りが特徴の中太のストレート平打ち麺。久々に頂いたが全てに文句ない美味さ。思わずスープまで綺麗に完食。ひとつ好みを言えば醤油がもっと好きですね。あの名店「ふくちゃん 田隈本店＠福岡」的な美味さを体験できる（＾＾

塩とんこつらーめん 味玉子入り　￥８５０


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島根県松江市菅田町180
TEL　0852-26-7020
営業時間　11:00～14:30　17:00～21:30
定休日　火曜日
駐車場　あり