松原食堂＠青谷 （ラーメン）

以前から気になっていましたがやっと訪れることができました。時代を感じる店舗は歴史的文化遺産級。ラーメンを注文して誰も居ない店内で待っていると地元のおじさんが入ってくるなり私のテーブルの向こうに座り、相席状態。 どうもこのテーブルが指定席だったようです（＾＾； さてそれはさておきお目当てのラーメンですが思いの外シンプル。トッピングはチャーシュー？、もやし、青ネギのみ。先ずはスープ、ほんの一瞬だが牛？ヘット？の香り？ そしてどこかへ消えていく。とにかく？がたくさん。気を取り直して麺を、中太麺と思いきや茹ですぎか？ゆるゆるのぐだぐだ。チャーシューは単なる豚バラスライス。しかしこの手のお店で細かいことを言うつもりはないのでこれはこれで流します（＾＾ それよりも基本的な旨味は鶏ガラと思われるがなぜか時々姿を現すヘットの香りが不思議。牛骨コレクターとしてはどうも気になるので思い切ってご主人に聞いてみた。牛骨は使ってないがどうもアキレスを使っているようです。牛骨ではなかったがなかなかおもしろいラーメンを発見した。番外編として「「鳥取牛骨応麺団」に推薦したいですね。。

ラーメン　￥５００


鳥取県鳥取市青谷町青谷３６８７
TEL 0857-85-0565
営業時間：11:00～22:00
定休日　？
駐車場　あり