満洲味（ますみ）＠米子 ★

創業６０年という米子の老舗です。茶濁の醤油スープの表面を覆うくらいたっぷりな油があります。ですがなぜかしつこさは感じません。その上に化調たっぷりの旨みですがこれまたなぜか気になりません。油と醤油ダレの甘さが上手く生かされて美味しいです。素材とか技法とかを越えた歴史を感じさせる美味しさですね。山陰では他にない個性的で実にふしぎなスープです。これまた山陰では珍しい加水率低めの太いストレート麺も歯応え良くしっかりしていて相性いいですね。味や見た目は違いますが横浜家系や「イレブンフーズ＠新馬場」に共通するような”細かいことは言わせない”的な力技を感じました。


鳥取県米子市西福原9-21-15 　
TEL 0859-22-9405 　
営業時間　11:00～20:00 　
定休日　月曜日