だんだん家＠春日 ☆☆ （鶏骨ラーメン）

先月試食をさせてもらった鶏白湯ラーメンが「鶏骨ラーメン」としてリリースされたのだがようやくの訪問。金、土、日曜日の数量限定とのことでこの日はぎりぎり頂くことができました。白濁した鶏白湯スープに煮鶏に焼き目をつけた鶏チャーシュー？キクラゲに青ネギ、ナルト。スープはマイルドで優しい風合いながら旨味はシッカリとある。良い意味でもそうでない意味でも単純に美味い。ただ限定とするインパクトはやや物足りないか（＾＾； 煮鶏はやや旨味が抜けてるもスープの相性はまずまず。どうせなら「笠岡ラーメン」のようにかしわ（老鶏）を使うと存在感があるかも？麺はストレートの低加水らしいが、やや茹ですぎか？シコシコ感は無かった。どちらかと言えばツルッとした口当たりが「塩や＠菅田」に近い感じを受けました（違う製麺屋だが製麺屋どうしが繋がりがあるからか？） こちらのレベルを考えると細かいことまで突っ込んでしまうがトータルでは久々に本物の美味さを感じる。鶏白湯に関してはどうしても辛口になってしまう私（＾＾；

鶏骨ラーメン・金、土、日曜日の数量限定　￥６５０

過去記事
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新メニュー（数量限定）＠松江市内某店　★★
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（辛ねぎ味噌/あつ・あつ）＆（醤油/あつ・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（試作/あつ・あつ）＆（通常/ひや・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （梅しそラーメン（塩）＆つけそば）
newだんだん家＠春日 ★★ （祝２月１３日オープン）
newだんだん家＠春日 オープン直前情報漏洩（大将にはないしょ）

過去記事（旧東本町店）
旧店舗最終日：http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/
（常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ）


島根県松江市春日町151-5（ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり）
TEL 0852-32-0575
営業時間　11:30～15:00　17:30～23:30　土曜日11:30～23:30　日、祝日11:30～22:30 （L.O.３０分前）
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗前と裏に駐車可（７～８台））