壱龍ラーメン＠田和山 （塩ちゅんぽん）

この日、田和山にある得意先に向かう用があったので、その前に腹ごしらえ。坦々麺か看板メニューなお店だが、ここ田和山店オリジナルの「塩ちゃんぽん」を頂く。山陰のちゃんぽんはちゃんぽんと言っても長崎ちゃんぽんとは全く違う。野菜や豚バラを炒めてカタクリでとろみを付けたあんかけラーメンが一般的なちゃんぽんである。こちらももちろんそう。麺を持ち上げるのも一苦労する固めのあんがたっぷりと。最初は中細の麺が契れるのではないかと思うくらいに重いが、どんぶりの下の方にあるスープと混ぜるようにするとだんだんと緩くなって行きます（＾＾ 野菜がたっぷりなのは嬉しい。出汁はあっさりとした塩味でこれはこれで美味いがあんにもシッカリと塩がしてあるようで私にはやや塩が濃いように感じた。この「塩ちゃんぽん」にはそれなりに満足感があったのだが、ちょっと気になったのは目の前に張られた一枚の紙。なんでも「健康増進法に基づき受動噴煙（受動喫煙？）の防止が義務づけられました」のこと。ついては「ご理解とご協力をお願いします」で私の座った席は禁煙席ですと。もちろん私はタバコは吸わないし、隣の席のお客さんも禁煙している。しっかりと健康増進法に基づいた受動噴煙（受動喫煙？）の防止にご理解とご協力をしているわけなのですが、真後ろの席は喫煙席のようでタバコの煙がもろに私に襲いかかってくるのです。しっかりとご理解とご協力をしているこちらが受動喫煙の害にさらされるとは如何なものか。。

塩ちゅんぽん　￥８２０

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島根県松江市田和山町101
TEL 0852-60-5525
営業時間 11:00～23:00
定休日　なし
駐車場　あり