麪家 ひばり＠学園 ★☆ （焼きもりえびつけ麺＋サルサご飯）

さて節操があるかないか問題の「焼きもりえびつけ麺」がリリースとのことで早速訪れた私も節操がない（＾＾ 麺は前回の試食同様に水で〆て片面だけ焼いてあります。つけだれは若干手直しされた。真ん中に白く浮かぶのはとろろイモ。初めのほんの一瞬だが、とろろの食感と香り楽しめる趣向。そして海老油の香りが試作よりも香る。海老粉はやや押さえ気味で全体のバランスが良くなったように感じるが、その反面尖ったところがないのがちょっと善し悪し。しかし全体の美味さは間違いない。麺は２３０ｇだそうだがスルスルと頂いてしまった。その上残ったつけだれが心残りで〆飯まで頂く（＾＾ このつけだれ用に用意されたサルサソースを乗せた白飯です。海老の香ばしさとサルサの酸味、辛味が不思議なハーモニーを奏でてなかなかの美味さ。いくらでも食えると言うのは言い過ぎか（＾＾


焼きもりえびつけ麺　￥８５０　＋（サルサご飯　￥１００）

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島根県松江市学園2-10-16
TEL 0852-61-1151
営業時間 11:00～15:00　17：00～22：00
定休日 月曜日
駐車場　あり（場所はお店に確認）