たけん子＠学園 （醤油ら～めん）

「麪屋　ひばり」を出て、直ぐ向かいの「塩や」に行こうと思ったら振り替え定休日のよう（＾＾； 腹はすでに連食モード全開。さてどうしたものかと思ったが、振り向けばそこに「たけん子」（＾＾ こんな時でもないと機会がなかったのでこれはこれで良しと入店する。こちらは「たけの子＠安来」が昨年の秋に移転したお店。屋台味と掲げているようにその言葉を裏切らないオールドスタイルなラーメン。「たけの子＠安来」には３年前に一度おじゃましたことがあるので移転しての変化があるか確認のために基本の「正油ラーメン」を頂きます。チャーシューが３枚と多くなっているが先ずルックスは変わってないようだ。スープは仄かにヘットが香る感じも変わりないように思う。ただはっきりと違うのは醤油ダレと思われる。「たけの子＠安来」では古式醤油をベースにしていると思われる醤油の香りと旨味があったが、今回は極普通の醤油を使用しているように感じた。私には「ほー」と思わせる部分が無くなったのは残念に感じたが、激戦区に移転しての何か考えがあってのことかもしれないですね。。

醤油ら～めん　￥５５０


島根県松江市学園2-10-14
TEL 0852-23-0611
定休日　水曜日
営業時間　11:00～21:30