だんだん家＠春日 ★☆ （醤油ラーメン＋煮玉子＆鶏白湯試作）

「蒸し料理ダイニング＋バー　dining 菜厨 NAKRIA」をオープンさせてから初めてお休みを頂いた（＾＾さてどこで昼ラーメンをしようかと考えって訪れたのはこちら。以前は頻繁に訪れていたが忙しさで最近とんとご無沙汰でした（＾＾；と言うことで基本中の基本「醤油ラーメン」に煮玉子を入れて頂きます。この日は思いの外、魚介遠慮ぎみであったが久々にほっとするようなラーメンを頂いたように思う（＾＾ １つ難を言えば麺がやや茹ですぎ？ 山内製麺の麺そのものは力がある方なので単に茹で方の問題と思う。。



久々と言いながら実は数日前に新メニューの試食に訪れています（＾＾曜日限定で鶏白湯をやるそうだ。試食したのはまだ麺の組み合わせもトッピングも決まってない状態で、麺は多加水の平打ちストレート、通常のチャーシューにキクラゲが入っていた。それに関してはこれからなので良いとして、スープは近年のこちらの傾向に沿った、優しい風合いで美味いと思ったが、鶏白湯としては関西鶏白湯の名店（弥七＠豊崎、東成きんせい＠玉造）に比べるとインパクトに欠けるように感じた。。


過去記事
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だんだん家＠春日 ★★ （辛ネギ醤油ラーメン・背脂入り）
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だんだん家＠春日 ★ （試作・つけ麺（ひやひや））
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だんだん家＠春日 ★★ （塩つけそば）
だんだん家＠春日 ★★ （醤油ラーメン＋煮玉子＆サービスサラダ）
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だんだん家＠春日 ★☆ （汁なしそば（仮）・試作＆他）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそばみそ味・あつあつ＋辛ネギ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば塩・あつあつ＋辛ネギ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば醤油・あつあつ）
だんだん家＠春日 ★★ （塩ラーメン＋白ネギ＋煮玉子）
だんだん家＠春日 ★★ （醤油ラーメン）
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だんだん家＠春日 ★★ （辛味噌つけそば？）
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だんだん家＠春日 ★★ （ドロそばピリ辛＆梅しそ（塩）つけそば・近日公開newメニュー）
だんだん家＠春日 ★★ （白ねぎ塩ラーメン＋紫蘇）
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だんだん家＠春日 ★☆ （煮たまご塩ラーメン）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・ひやあつ特注塩＆新作登場のお知らせ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・ひやあつ）
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・梅（紫蘇）試作バージョン）
新メニュー（数量限定）＠松江市内某店　★★
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（辛ねぎ味噌/あつ・あつ）＆（醤油/あつ・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（試作/あつ・あつ）＆（通常/ひや・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （梅しそラーメン（塩）＆つけそば）
newだんだん家＠春日 ★★ （祝２月１３日オープン）
newだんだん家＠春日 オープン直前情報漏洩（大将にはないしょ）

過去記事（旧東本町店）
旧店舗最終日：http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/
（常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ）


島根県松江市春日町151-5（ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり）
TEL 0852-32-0575
営業時間　11:30～15:00　17:30～23:30　土曜日11:30～23:30　日、祝日11:30～22:30 （L.O.３０分前）
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗前と裏に駐車可（７～８台））