めん処 宗杏＠米子 （醤油ラーメン）

「麺屋 無双＠米子」の移転後にオープンした新店です。店主は「麺屋 無双＠米子」の川島店主の同級生とかで川島店主が開店の手ほどきをしたそうだ。さてそのラーメンは如何に。メニューを見ると基本のラーメンが醤油、塩、味噌、こってりに魚粉入りの「魚宗ラーメン」と「つけ麺」、サイドメニューの「牛すじ煮込み」など「麺屋 無双＠米子」そっくりです。その基本である醤油ラーメンを頂きましたがルックスも「麺屋 無双＠米子」とそっくり（＾＾； 先ずはスープから川島店主が手ほどきしたわけなので仕込み食材に牛骨を使用しているようでヘット（牛脂）の香りがしますが、う～んなんと言いましょうか。。ボディが弱いと言うか出汁が薄く、醤油が立った感じですね。麺も「麺屋 無双＠米子」と同じ中細の縮れと思われますが、「麺屋 無双＠米子」では力不足と思えた麺がスープが弱いので麺が意外にシッカリと感じられるのが何とも皮肉。もっとも「麺屋 無双＠米子」も初めから今ほど美味かったわけではないのでこちらもこれからですね。そうそうラーメン屋では珍しいオール電化となっていました。。

醤油ラーメン　￥５８０

鳥取県米子市茶町 27-1
TEL ？
営業時間 　平日11:00～15:00 1700～23:00　　　　　　　　
定休日 しばらく無休？
駐車場　あり