創作中華酒房そら＠寺町 ★☆ （冷やし坦々麺）

今年の夏は「蒸し料理ダイニング＋バー　dining 菜厨 NAKRIA」をオープンさせたこともあり、恒例のこちらの冷やし系をなかなか頂く機会が無かった。夏も終わろうとしてようやく頂きに参りました。もちろん冷やし坦々麺は例年のごとく美味い。それはともあれ実はこちらの西村マスターの母上グループ（西村真知子さん）は安来で無農薬の野菜を作っていらっしゃいます。「蒸し料理ダイニング＋バー　dining 菜厨 NAKRIA」では、真知子さんのグループ（EM菌みなみ自然農園）に大変お世話になっています。オープン前には私も畑まで出向いてお話を伺ったりしましたが、今はkanchan氏（サブマネージャー）が週に何度か畑まで軽トラで野菜を仕入れに行ってます（＾＾ 野菜はもちろん真知子さんのグループだけではなく、八雲村の福間さん、東出雲の福寄さん、広瀬の上迫さん、ちきゅう村さん、などなどにもお世話になってます。この日こちらでバッタリと真知子さんに出会いました。グループの方も待っているとのことでまた畑に来てくださいとのことでした。近い内に行かねば。。

冷やし坦々麺　￥９００

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島根県松江市寺町205-15セントラルマンション1F
TEL 0852-24-9099
営業時間 11:30～14:00　17:00～24:00
定休日 日曜日
駐車場　あり