塩や@菅田 ★ (辛塩ラーメン ) |
本業の仕事が入ると「蒸し料理ダイニング+バー dining 菜厨 NAKRIA」を休んでちょこっとだけ時間が取れる。最近はどちらが本業だか判らなくなりつつあるが(^^ 「辛塩つけ麺」は昨年頂いたが、「辛塩ラーメン」は頂いたことがなかったなぁと訪れた。基本の塩らー麺をベースに辛味素材を加えたバージョン?キャベツのトッピングと多めの糸唐辛子が特徴。それにチャーシューがデフォの肩肉ではなくてチャーシューメン用のバラチャーシューが使われています。辛さに対しての相性を考えてのことだと思う。スープはデフォの「塩らー麺」に、豆板醤、コチュジャンなどの辛味調味料を加えてあるようで、辛味が前面に感じられて辛い物好きには良いと思う。しかし美味いんだが単純に辛い塩らー麺とも思えて「辛塩つけ麺」に比べると「塩らー麺」に辛味の効果に疑問感じるのも正直なところ。。
辛塩ラーメン
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島根県松江市菅田町180
TEL 0852-26-7020
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
定休日 火曜日
駐車場 あり