きんせい＠高槻 ★★★

関西のラーメンランキングで常に上位で話題になるお店です。思ったよりご主人は若いです。最近の話題のお店はどこへ行ってもご主人若いですね。若いセンスと研究心が業界をリードしいるのでしょうね。さてラーメンですが今回は「こだわりの塩」を注文しました。澄んだ綺麗なスープで魚介が香りよく美味しいですね。海老油でしょうか？香ばしい香りがたまりません。焦がしネギ？タマネギ？のようなものがアクセントとなって良い意味で複雑に香る塩ラーメンとなっています。ご主人に尋ねたらエシャロットだそうです。センスいいわ！自家製麺もしっかりとした多加水麺でいい感じですね。全体の完成度はいままで食べた中でも最高の部類です。心底単純に美味いと思ったのは久々ですね。


大阪府高槻市栄町2-19-7
TEL 072-696-2448
営業時間　11:30～14:00 18:00～21:30　スープ切れで終了
定休日　月曜日、第２火曜日