かまや食堂＠茶町

松江ではけっこう古い中華そば屋さんです。確か中学生のころに一度食べた記憶があります。何十年ぶりに食べる中華そばは私の記憶とはちがったものでした。古い記憶なので確かではありませんがもっと醤油の効いたすっきりとしたいかにも中華そばという感じだったと思います。ご主人が亡くなって奥さんが味を継いだと聞いたのでそのへんに違いがあるのでしょうか？あくまでも私の記憶が正しいとした場合ですが・・・自信はありません。