西洋酒家 レガル＠寺町 ★★☆ （番外編）

Ｆ先生、kanchan氏、くまさんと４人で一杯やっていてＦ先生お勧めのお店へ。こちらはフレンチレストラン「ムーランドール」の支店。とは言ってもカウンター７席の小さなバースタイル。流石に小さい店なので料理やドリンクは厳選されているが、お手軽、リーズナブルに美味い酒と本格的な美味いものが頂ける良いお店です。先ず赤ワインを。スペインのペスケラ。スペインワインらしい、スパイシーでスモーキー、ややボディ重めで好みのワインです。お通しからはじまり、生ハム２種、パルマ産（３０ヶ月）とムーランドール自家製（２０ヶ月）の食べくらべ。熟成度が違うので一概には比べられないがパルマ産はトロリとした美味さ、自家製は肉質がシッカリとした美味さ。どちらかと言えば私は若々しい肉質が好みだった。チーズの盛り合わせ。添えられていた自家製のパンがなかなか美味かったので、さらにパンだけ頂く。オリーブオイルを添えてくれとだけお願いしたのに、バルサミコベースのソースを加えてあったのは流石。こちらの気持ちをシッカリと汲み取って頂けていた。最後はウズラのロースト。鶏とは違う濃厚な旨味が特徴。ワインとも良く合う。そしてもう一本ワインを頂いたが失念した（＾＾； こちらはムーランドールの技を気軽に味わえる実に良いお店だがカウンター７席なので事前の予約をお勧めします。。

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麺ある記 山陰 index


島根県松江市寺町199
TEL 0852-24-2981
営業時間 18：00～24：00
定休日 不定休
駐車場 なし