炭火串焼 夢路 駅南店＠朝日町 （鶏塩ネギラーメン）

知人から美味いラーメンがあるとタレコミを頂きました。場所は松江駅裏のホテルに隣接した焼き鳥専門店。ラーメンでは「善ちゃんラーメン」や「豚八」も経営するＲＣグループのお店です。ランチタイムのメニューで鶏塩ネギラーメン定食（￥７００）となってますが単品（￥５００）でも頂けます。焦がしネギが浮かぶ透き通ったスープに炭火焼きした鶏と白髪ネギ、糸唐辛子、メンマ、青ネギ。炭火焼きされた鶏にオリジナリティがあります。流石は焼き鳥屋で芳ばしくて柔らかくて美味い。メンマは業務用の味付けのよう。スープは焦がしネギの芳ばしい香りがアクセントとなった塩味で胡椒がスパイシー。焦がしネギの香りが良くてスッキリ系の旨味は万人受けするタイプだがオリジナリティは感じられないかな？スープはそれなりに取ってあるのかもしれませんが基本的には塩ダレ（業務用？）に負うところが大きいように感じます？麺は中細の縮れ。一般に市販されているようなタイプで食感は良いとは思わなかった。ラーメン専門店ではないのであまり突っ込んでもしょうがないが、そこそこ美味くてワンコインで頂けることを考えれば立派か。。

鶏塩ネギラーメン　￥５００

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島根県松江市朝日町461 （ホテルα－１第２松江）
TEL　0852-26-7800
営業時間　7:00～10:00　11:00～14:30（ラストオーダー14:00）　17:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日　年末年始
駐車場　あり