太平楽＠朝日町 （らーめん・身内なので★なし/特別シード）

kanchan氏夫妻と久しぶりに朝ラーに参りました。９時過ぎに到着も店内はほぼ満席状態。皆さん早いですね。そして皆さん朝から大盛り（１．５玉 ￥４００）、特盛り（２玉 ￥５５０）です。 我々は普通のらーめん（１玉 ￥３００）で十分です（＾＾； うっすらと濁ったシンプルな醤油味。基本的には化調だが出汁もシッカリと引かれている。 麺は中加水の縮れ麺。モチモチでもシコシコでもないボソッとした食感が松江スタンダード。具は肩チャーシュー、メンマ、モヤシ、青ネギ。チャーシューは薄味、メンマは塩抜きしただけのシンプルさ。特別な何かがあるわけではないが食べた後の満足感がある。今だに多くの人を引きつける老舗の貫禄「king of 松江ラーメン」である。しばらくの間、火曜、水曜日の定休日に加えて土曜日も休みとのこと。この日は土曜休みの明けた日曜日であったがスープは熟成しているように感じた。。

らーめん　￥３００

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太平楽＠朝日町 （らーめん・身内なので★なし/特別シード）
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島根県松江市朝日町487
TEL　0852-21-5313
営業時間　　9:00くらい～13:00くらい
定休日　火、水曜日　しばらくの間土曜日も休み
駐車場　あり（２台？）