味皆美ふじな亭＠布志名 ★★ （春かおり（旬の創作膳）・番外編） : 麺ある記　山陰　～松江・島根・鳥取・ラーメンの旅～

2009年 03月 11日

味皆美ふじな亭＠布志名 ★★ （春かおり（旬の創作膳）・番外編）

「家伝　鯛めし」で紹介した「ふじな亭」でたまにはラーメン以外のリッチな昼飯。今月から提供されてる「春かおり・旬の創作膳」です。全体に春らしいやさしいお味。。

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先付のもずくトロロ
もずく酢に野菜と長いもトロロをトッピング。
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鯛と若竹かすみ鍋
さくら鯛との言葉があるように春は鯛が美味い季節。これに旬の竹の子とハマグリ、おぼろ昆布。やさしい和出汁とおぼろ昆布の塩味で頂と素材の旨味がよく分かる。
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島根和牛と春野菜サラダ
上質で癖のない島根和牛と菜の花などの季節の野菜をバジルドレッシングで頂く。味皆美ふじな亭＠布志名 ★★ （春かおり（旬の創作膳）・番外編）_f0080612_221386.jpg

季節の焚き合わせ
山菜やえんどう豆？を練り込んだ胡麻豆腐などなど。塩漬けされた桜の葉と花が甘い香り。味皆美ふじな亭＠布志名 ★★ （春かおり（旬の創作膳）・番外編）_f0080612_2214377.jpg

桜海老かき揚げ
桜海老と野菜のかき揚げと山菜の天麩羅、海老フライ。海老フライは衣のバジルが香り良い。味皆美ふじな亭＠布志名 ★★ （春かおり（旬の創作膳）・番外編）_f0080612_222857.jpg

シャーベットとコーヒー
この日は柚子皮の香りを楽しめる柚子シャーベット。味皆美ふじな亭＠布志名 ★★ （春かおり（旬の創作膳）・番外編）_f0080612_2223831.jpg

春かおり（旬の創作膳）　￥２２００

松江の観光
皆美ＨＰ

島根県松江市玉湯町布志名21-1
TEL　0852-62-0227
営業時間 11:00～15:00 17:00～21:30
定休日毎週火曜日の夜
駐車場　あり

by menaruki | 2009-03-11 13:10 | ☆☆～★★ | Trackback(1) | Comments(2)

Tracked from 今日もおでかけ at 2009-04-23 23:30

タイトル : 松江　味皆美　ふじな亭
昼食のため伯太から一気に松江に向かう。少し時間があったので、お城の周りを一周する。お堀を堀川めぐりの船が進んでいる。ばあちゃんに乗る？と聞いてみるが「前にのったけん、えぇー」と。ひさごん、よこぎ..... more

Commented by ひさごん at 2009-04-23 23:29 x

麺ある記さんの２回の記事を見て、いつか行こうと思っていましたが、天気が良かったのでばあちゃんを連れてちょっと遠出していってまいりました。景色の良い席で、落ち着いて美味しくいただきました。ばあちゃんも満足したようです。

Commented by menaruki

at 2009-04-24 21:56

ひさごんさん、どうもです。
お天気も良くてよかったですね。こちらは雰囲気の割りにリーズナブルに頂けるのが良いところです。次回機会がありましたら鯛めしを是非どうぞ。