初代麺のすけ（仮称）ラーメンイベント販売＠「まつえ暖談食フェスタ」

写真は「ラーメン店禁煙促進委員会」のemozioneさん提供
湯沸かし準備中


とけいさん撮影


毎年２月中開催となる松江市の「まつえ暖談食フェスタ」。そのいくつかのイベントの中で屋台で食を提供する「暖談ごちそう市場」に１５日の１日だけ昨年末の「しまね冒険ワールド」出店に続き「松江初代麺のすけ（仮称）」として出店致しました。イベントのための歩行者天国とは言え寒い中での露店での営業で天候やその他の影響で場合によってはお客さんに来て頂けないかもしれないと思ってましたが、天候にも恵まれて予想以上に沢山の方に来て頂けました。おかげさまで今回も醤油、塩を合わせて１２０食を用意しましたが３時間程度で完売となり大変ありがとうございました。今回のスタッフはkanchan氏ご夫妻、kanchan氏姪子のゆかちゃん、「松江のラーメン」管理人のくまさん、そして私。前回の経験を踏まえてトッピング担当はkanchan氏、スープ足し担当はくまさんにお願い致しました（＾＾ それでも私の至らぬところが大で前回のイベント出店同様に多々の不手際があったと思いますが沢山の方々に温かいお言葉をかけて頂き大変恐縮致しました。ご来店して頂いたみなさま、誠にありがとうございました。 またスタッフのみなさんもお世話になりありがとうございます。その上途中で茹で鍋を替えるのにとけいさん、ra-manさんにもお手伝い頂き感謝です。また今回は前回とスープ材料の配合、醤油ダレの配合を若干変えてみましたので自分的にはやや心配なところがありましたがそれでも概ね好評だったようなので何よりでした。これからも精進して参りたいと思いますのでよろしくお願い致します。。

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