威風堂々＠岡山 ★☆ （海老油そば＆鳥油そば）

前回の山陽ぶらりでは、臨休でふられたお店。「鳥油そば」「豚油そば」「海老油そば」の３種類のラーメンが選べます。今回は「鳥油そば」と「海老油そば」をチョイス。基本的なスープは同じと思いますが香り油が違うということでしょう。「海老油そば」は海老油にさらに桜エビがトッピングされてます。海老が芳ばしく香ります。スープはシッカリと煮出された動物スープに魚介を合わせたもの。やや醤油辛いが魚介の香りが前面に主張して美味い。麺は低加水の中細ストレート。シコシコとした食感でスープが良く絡む。最後まで食感は変わらなかった。「鳥油そば」も基本的には同じであるが、スープの魚介に負けるのか鶏脂はそれほど強く感じられず大人しく思えた。何れにしても今時のトレンドのようにも思えるし岡山的とも思える魚介使い。山陰にもこの手のお店が欲しいですね。。

海老油そば　￥６５０
鳥油そば　　￥６５０


岡山県岡山市古新田1225
営業時間 11:30～14:00　18:30～21:00（祝日の前、金、土、日24:00まで）
TEL 086-281-6863
定休日 火曜日
駐車場　２台くらい可能？