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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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中富(なかふ)@鳥取 ★☆ (しょうゆらーめん)

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湯村温泉の仕事を終えて帰路に。でもそのまま帰るのではなく鳥取市でもう一泊(^^; 外は半端なく雪が積もってます。松江から比べると間違いなく雪国と言ってよいですね。いつものようにサイドメニューで一杯やってたんですが合流したホットエアーさんとこの後市内で何軒か食べ歩くことに。今回は早めの〆を頂きます。定番の「しゅうゆラーメン」。ルックスはタマネギ、キクラゲ、ワカメが「イレブンフーズ@新馬場」を模写しているが味は全く違うオリジナル。豚骨魚介ではなくて魚介豚骨?ガツンではなく優しい煮干し系の魚介が前面に香る豚骨白濁スープ。今回はここ何度かの中でベストの状態です。若からず、熟成し過ぎず、ちょうど良いコクと旨味。「うん美味い(^^」と思わず言ってしまうほど。こちらは朝仕込んだスープに一日中、火を入れてたままなので時間やスープの残量で熟成度が変わる。一見さんにはちょっと辛いが、この時間的なブレを楽しむのも常連ならではです。。

しょうゆらーめん ¥600

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鳥取県鳥取市吉成224-1
TEL 0857-21-7273
営業時間 平日12:00~14:00 17:00~23:00 日曜日12:00~15:00 17:00~21:00
定休日 水曜日
駐車場 あり(店舗裏に2台分)
by menaruki | 2009-01-15 17:53 | ☆☆~★★ | Trackback