


日々ブラッシュアップしていると知りながら、気がついたら随分とご無沙汰となっていたようだ。まずは食券機で「醤油らぁ麺」に「鶏チャーシュー」をプラストッピングで購入したが、食券機もいつの間にか各種キャッシュレス対応となっていた。私はpeypeyで決済したが、メニューボタンを押した後に、スキャナー部分にスマホの画面をかざすだけ。スピーディーで便利。さて久々の「醤油らぁ麺」。相変わらずきれいにそろう麺線が美しい。芳醇な醤油にクリアーながらしっかりとコクを感じる深い旨味が広がる。突出したところがなくすべてがキレイにバランスしていて、とにかくおいしいとしか言えないハイレベルな一杯。麺はいつもながらシコモチとしたシッカリとした食感で文句なし。低温調理の「肩ロースチャーシュー」はもちろん美味だが、程よい食感の「鶏チャーシュー」がおいしい。普段は鶏チャーシューに特別な思い入れがあるわけではないが、こちらでは欠かすことができない一品。そしていつもなら「お茶漬けセット」で〆るところだが、最近は代謝が悪くて腹回りがキツくなってきた。グッと我慢してスープを飲み干して完食。。