末広食堂@琴浦 (ラーメン) |
午後から今日は鳥取です。鳥取方面に行くときにいつも気になっていたお店です。土地柄鳥取中西部牛骨ラーメンではないかと思っていました。しかし意外にもライトな白濁スープです。豚骨らしき香りがありますが、脂少な目であっさりとした薄口醤油系。豚骨にしては薄目で線の弱いところを化調で整えてある感じです。不思議に感じたのでご主人に尋ねたら鶏と豚足のスープだとか。なるほどです。麺は中細縮れで軟らかめ。チャーシューはスープの分析に集中してしまって失念です。食べたかな?(^^; 最近まだら呆けの症状がまた酷くなったかもしれません。。
ラーメン ¥450
鳥取県東伯郡琴浦町大字徳万362-4
TEL 0858-52-2668
営業時間 ?
定休日 土、日曜日
駐車場 なし
はじめて入った琴浦町の9号線沿いにある食堂。 入り口のノレンには薄っすらと「ラーメン」と書いてあります。 白濁スープが意外にあっさりしてて美味しい。 チャーシューも薄味であっさりめ、これも美味いです。 麺がも少し硬いほうが好みかな。同行人によれば「いつもはもっと硬い。」 好みは分かれるかも知れませんが、一度チェックしてみてください。 でもほんとに目立たない店なので見過ごしちょうよ。 若い作業員着のお兄さんが 「ラーメン大1ちょうと小ライス!」と慣れた感じで注文してました。 ...... more
鶏と豚足のスープだったんですね。私は結構ツボでした。
牛骨系を期待して入ったので印象が薄くなっちゃいましたね(^^;