坦々麺@自作らーめん |
スープはあって、具材がなければ、坦々麺ですね。練り胡麻と自家製ラー油、豚ミンチ、白髪ねぎ、水菜であっと言う間に坦々麺の完成です。鶏ガラ中華スープ系の坦々麺よりも魚介Wスープで作る坦々麺はまた一味違う美味さがありますよ。これほんと。
毎年2回、大阪で「関西望麺会」というオフ会を開催しています。
次回は12月2日(土)に梅田で開催いたします。
関西のラーメン好きをはじめ、ラーメン店主や、関東・中部・中国地方からもお越しいただいて、新たな発見や情報交換の場として楽しんでいただいております。
初めての方は特に大歓迎致しております。
申し込みは下記の通り主催者のPAPUAさん宛にメールを送って下さい。「秀太からと書き加えていただければ幸いです。何卒よろしくお願いいたします。
http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-13-boumenkai-2006.htm
関西はPAPUAさんはじめ、みなさん精力的に盛り上げていらっしゃり、感心しております。12月2日ですか。私は翌週だと都合がよかったのですけど、残念ながら参加できそうにないです。このブログをご覧の方で参加できそうな方はPAPUAさんまで。