創作中華酒房そら@寺町 ★☆ (冷やし坦々麺・夏季限定) |
季限定の定番と言ってよいこちらの「冷やし担々麺」ですが、今年から麺が変更となっています。今まで冷やし用として使用されていた米麺が製造中止となったため、温で使用している平打ちストレート太麺となりました。その他は基本的に変更なしです。濃厚な芝麻醤たっぷりでクリーミーで胡麻の芳ばしい香りが広がる。しかし酢の酸味がさっぱりとして冷やしらしい美味しさ。自家製ラー油も程よい辛さでアクセントとなります。辛いもの好きな方は、テーブルのラー油を使って調整するのも良いでしょう。トッピングは甜麺醤で炒めたミンチ、ネギ、モヤシ、そしてサラダ感覚のトマトとサニーレタス。さて変更になった麺ですが、もともと定評のある麺なので、全く違和感ないですね。米麺のような強い弾力はないですが、モチっとしてシッカリとした食感で存在感があり、全体の完成度に貢献していると思います。韓国冷麺のような強い食感の米麺に抵抗のあった方には、こちらの方が馴染みやすいかもしれませんね。価格も麺の変更にともなって¥80値下げされているのでこれも嬉しい変更。他に「棒々鶏麺」も麺の変更により価格変更となっています。。
冷やし坦々麺 ¥900
過去記事
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (冷しサラダらーめん)
創作中華酒房そら@寺町 ★☆ (冷やし坦々麺)
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (小丼セット(坦々麺))
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (アラカルト&坦々麺)
創作中華酒房そら@寺町 ★☆ (冷やし坦々麺)
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (坦々麺+タコスライス)
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (坦々麺・その他)
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (世界征服会議?)+伊勢宮界隈ラーメンツアー第2弾
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (冷やし坦々麺)
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (世界征服会議?)+伊勢宮界隈ラーメンツアー
創作中華酒房 そら@寺町 ★☆ (坦々麺・その他)
http://menaruki.exblog.jp/3923794/
http://menaruki.exblog.jp/3814674/
http://menaruki.exblog.jp/2772286/
http://menaruki.exblog.jp/2760922/
http://menaruki.exblog.jp/982618/
http://menaruki.exblog.jp/1168177/
http://menaruki.exblog.jp/1137888/
http://menaruki.exblog.jp/1121165/
http://menaruki.exblog.jp/1121027/
地域、お店別の過去記事検索はこちらから。
↓↓↓
麺ある記 山陰 index
島根県松江市寺町205-15セントラルマンション1F
TEL 0852-24-9099
営業時間 11:30~14:00 17:00~22:30(OS)
定休日 不定休
駐車場 あり